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\nCe superbe domaine est abrit\u00e9 dans un ancien monast\u00e8re restaur\u00e9 apr\u00e8s les vicissitudes de la Seconde Guerre mondiale et inscrit aux Monuments historiques depuis 1996. Il couvre 8,5 ha et comprend des parcelles sur les Grands Crus Marckrain et Mandelberg (d’o\u00f9 il tire des rieslings aux ar\u00f4mes floraux et des gewurztraminers \u00e9pic\u00e9s). Il\u00a0poss\u00e8de \u00e9galement le lieu-dit Clos du Bouxhof, terroir argilo-calcaire entour\u00e9 de murs de pierres s\u00e8ches qui produit un gewurztraminer concentr\u00e9 aux notes de fruits exotiques. Les 7 c\u00e9pages alsaciens sont vinifi\u00e9s en plusieurs gammes. La famille Edel produit \u00e9galement\u00a0des Vendanges Tardives, des S\u00e9lections de Grains Nobles et du cr\u00e9mant d’Alsace. Elle distille \u00e9galement des eaux-de-vie de fruits et de marc. Des visites comment\u00e9es du vignoble sont organis\u00e9es, certaines en partenariat avec l’office de tourisme du Pays de Ribeauvill\u00e9 sous la forme de balades sur le sentier viticole (Les Perles du Vignoble) suivies de d\u00e9gustations. De plus, le domaine dispose de 4 g\u00eetes (3 sur l’exploitation \u00e0 Mittelwihr et 1 au caveau \u00e0 Bennwihr) class\u00e9s 3 \u00e9pis par les G\u00eetes de France. C\u00f4t\u00e9 vins, voici nos coups de coeur 2019\u00a0:
\nRiesling lieu-dit Bouxgarten 2015\u00a0:\u00a09 \u20ac.\u00a0Tr\u00e8s bon vin plein de fra\u00eecheur\u00a0qui gagne en complexit\u00e9 au cours de la d\u00e9gustation, d\u00e9voilant des d’ar\u00f4mes de fleurs et de fruits blancs. Il s’appr\u00e9cie notamment avec\u00a0des filets de brochet en sauce ou une blanquette de veau.
\n$Gewurztraminer lieu-dit Clos du Bouxhof\u00a02016\u00a0:\u00a010,90 \u20ac.\u00a0Jolie robe jaune paille, senteurs de rose, ar\u00f4mes de lychee discr\u00e8tement \u00e9pic\u00e9s. Bouche ample avec un peu de gras. Un vin d’ap\u00e9ritif d\u00e9licieusement fruit\u00e9 qui s’invite aussi au dessert\u00a0!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"